Paupiettes de Dinde aux Petits Légumes du Soleil
Le classique familial : nos paupiettes de dinde sont déjà préparées avec soin par nos bouchers. Voici comment les sublimer avec une garniture colorée et fondante.
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Temps de préparation & cuisson : 40min
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Difficulté : Très facile
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Accompagnement idéal :Riz blanc ou quinoa
Ingrédients
La Volaille :
- 4 Paupiettes de dinde de chez Volailles Stirmel
- Un filet d’huile d’olive
La Garniture & Sauce :
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2 courgettes moyennes
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1 poivron rouge
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1 oignon jaune
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20 cl de purée de tomates (ou concassée)
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Herbes de Provence, sel et poivre
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Étape 1 : Saisie des paupiettes
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Faites dorer les paupiettes de dinde dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Étape 2 : Ajout des légumes
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Ajoutez l’oignon émincé, le poivron coupé en dés et les courgettes en rondelles.
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Laissez revenir l’ensemble quelques minutes pour colorer les légumes.
Étape 3 : Mijotage à la tomate
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Versez la purée de tomates sur la viande et les légumes.
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Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez.
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Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes.